2022年8月23日放送の『ヒルナンデス！』は藤井恵先生に学ぶ「薬味アレンジメニュー」！こちらのページではその中で紹介された夏野菜の香味だれについてまとめました。作り方や材料はこちら！
藤井恵先生に学ぶ「薬味アレンジレシピ」
料理研究家・藤井恵先生の簡単クッキング教室！
今日はプロバスケットボール選手・渡邊雄太選手と結婚！新婚・久慈暁子が挑戦！暑い夏にピッタリ！「薬味」アレンジメニュー！
夏野菜の香味だれ
夏野菜たっぷり！アレンジし放題！万能香味だれ♪
材料
- ミニトマト 10個
- みょうが 2本
- 万能ねぎ 4本
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 万能ねぎ（4本）は根元をたたき、小口切りにする。
- みょうが（2本）はみじん切りにする。
- ミニトマト（10個）は直径の短い方を切って、半分にする。
- 300mlの保存容器におろしにんにく（小さじ1/2）おろししょうが（小さじ1）を入れ、酢（大さじ1）を加える。
- はちみつ（小さじ1）しょうゆ（大さじ2）ごま油（大さじ1/2）を加え、混ぜ合わせる。
- 万能ねぎ・みょうが・トマトを入れ、しばらく置いたら完成！
万能ねぎは根元をたたくと硬くなくなり香りが出やすい。布巾をのせてたたくと安全！
トマトは上から見ると横長。幅の狭い方を切ると種が出にくい（トマトの身が出ると液体が薄まってしまう）
にんにくやしょうがに初めに酢を加えると辛味が飛ぶ
たたいたきゅうり、冷奴、焼いたお肉、ギョーザにかけても◎！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴（Hey! Say! JUMP）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
ゲスト：菊池風磨（ジャにのちゃんねる）知念侑李（Hey! Say! JUMP）
VTRゲスト：髙地優吾（SixTONES）久慈暁子、藤井恵（料理研究家）
