よ～いドン「サバ缶タンタンそうめん」の作り方｜辰巳雄大の手順4レシピ（2025/7/10）

2025年7月10日放送の『よ～いドン』は辰巳雄大の手順4レシピ。こちらのページではその中で紹介された「サバ缶タンタンそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順4レシピ

ふぉ～ゆ～辰巳雄大さんの手順4（ふぉー）レシピ！手順“ふぉ～＝4つ”でできるお手軽レシピを一流シェフが紹介！辰巳さんが実際に作ってみるコーナー。

今回レシピを教えてくれたのは、12年連続ミシュラン1つ星！大阪・西天満「老松 喜多川」の喜多川達さん（≫ お店の情報はこちら）

サバ缶タンタンそうめん

夏に嬉しい！サバ缶を使った坦々そうめん

材料

1. 創味のつゆ　大さじ2
2. 水　100cc
3. ごまペースト（練りごま）大さじ2
4. サバ缶（水煮）1缶
5. みょうが　2本
6. 大葉　5枚
7. 白ねぎ　1本
8. そうめん　2把

創味のつゆ(1L)【創味】

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作り方

1. 創味のつゆ（大さじ2）を水（100cc）で割り、ごまペースト（大さじ2）を混ぜる。
創味のつゆ：水＝１：３
2. サバの水煮（1缶）を加え、フォークでしっかりつぶす。
ほぐしたサバ缶は“豚ミンチのさっぱり版”！
3. みょうが（2本）大葉（5枚）白ネギ（1本）を刻む。
野菜を切る時は包丁を前に押し出すように切ると◎
4. そうめん（2把）を通常より短めの時間で湯がき、氷水でよく締める。
・表示の茹で時間が2分だったら、1分30秒でOK
・湯がいたそうめんは、すぐに氷水でよく締めると食感◎
5. 水気を切ったそうめんを器に盛り、（３）のだしをかける。薬味をのせたら完成！

レシピを教えてくれたお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）月亭八方、月亭八光、酒井藍 辰巳雄大（ふぉ～ゆ～）