2025年6月9日放送のNHK『あさイチ』冷蔵庫使い切りレシピで紹介された「冷凍豆腐のドライカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冷蔵庫使い切りレシピ
食材やりくり！知恵と工夫でマンネリ打破！
冷凍豆腐のドライカレー
食材使い切りドライカレー
材料
＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
- 豆腐（冷凍）
- 冷蔵庫に残っている野菜（ブロッコリーの葉、皮つきにんじんなどなんでもOK）
- にんにく
- しょうが
- 豆腐
- カレールー
- 水
使い切りに困った豆腐は冷凍庫で保存。冷蔵庫などで解凍すればいつでも使える。
豆腐は冷凍しておくと、解凍したときしっかりとした歯ごたえが生まれ、お肉の代わりとして使うことができる
作り方
- 冷凍しておいた豆腐を解凍し、水分を手で絞る。
- ある程度水分を絞ったらボウルに入れ、ミンチ状に潰す。
- 冷蔵庫に残っている野菜はみじん切りにする。
- にんにく・しょうがを炒め、香りが立ってきたら、（２）の豆腐・みじん切りにした野菜を加える。
- 刻んだカレールー・水を加え、汁気がなくなるまで煮込む。
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：黒沢かずこ（森三中）・横澤夏子
