2025年6月6日放送の『ZIP！』は夕飯の残り物を翌日リメイク！おいしい「復活メシ」。こちらのページではその中で紹介されたひじきの煮物で作る「中華風まぜまぜ卵」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
おいしい「復活メシ」
夕飯の残り物を翌日リメイク！おいしい「復活メシ」！
ひじきの煮物で作る「中華風まぜまぜ卵」
（出典：https://x.com/ZIP_TV）
材料
- 残ったひじきの煮物 100ｇ
- 卵 2個
- サラダ油 適量
- 水 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1
作り方
- 残ったひじきの煮物（100ｇ）に卵（2個）を割り入れ、混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンにサラダ油（適量）をひき、（１）を流し入れる。全体をざっと混ぜて弱火にし、2～3分ほど加熱する。
- 上下を返して1分ほど加熱し、器に移す。
- 同じフライパンに水（大さじ2）酢（大さじ2）砂糖（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）片栗粉（小さじ1）を入れて加熱し、甘酢あんを作る。
- （３）に甘酢あんをかけたら完成！
残ったほうれん草のおひたしに卵・チーズ・牛乳を混ぜて焼けば「洋風まぜまぜ卵」に！
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▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～8時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 阿部亮平、齋藤孝 他
ゲスト：福田麻貴
