2025年6月2日放送のNHK『あさイチ』教えて名店さんは名店の「まかない」メニュー。こちらのページではその中で紹介された世界一のピッツァ店風「まかない フリッタータ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
教えて名店さん「まかないメニュー」
今日の「教えて名店さん！」は『まかない』がテーマ。
初公開！自宅で生かせる名店の技が次々登場！銀座のすし店の裏メニュー「焼きのり巻き」、西麻布のフランス料理店の絶品「牛バラ肉のクリーム煮込み」、お弁当にも生かせる！そぼろ丼が劇的においしくなる秘技、余ったパスタが大変身！「世界一」のピザ店のフリッタータ、ちょっとした工夫で家庭の味がワンランクアップ！
世界一のピッツァ店風「まかない フリッタータ」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 茹でたパスタ 160ｇ
- ミートソース 200ｇ
- 粉チーズ 大さじ2
- 卵 2個
- オリーブオイル 小さじ2
- 粉チーズ（仕上げ用）お好みで
- バジルの葉（仕上げ用）お好みで
- オリーブオイル（仕上げ用）お好みで
作り方
- ボウルにゆでたパスタ（160ｇ）ミートソース（200ｇ）粉チーズ（大さじ2）卵（2個）を入れ、全体がよくなじむまで混ぜる。
- フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を中火で熱し、（１）をオムレツのような形に広げて焼く。
- 3分ほど焼いて焼き色がついたら、オムレツの要領で裏返し、さらに約3分焼く。
- お皿に盛りつけ、お好みで粉チーズ・バジルの葉をトッピングする。仕上げにオリーブオイルをかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵，馬場典子 他
ゲスト：尾上松也・のん
