男子ごはん「焼肉ダレの肉豆腐」の作り方｜余りがち調味料を使ったレシピ

2025年5月18日放送の『男子ごはん』、テーマは冷蔵庫に余りがちな調味料を使った絶品3品。こちらのページではその中で紹介された「焼肉ダレの肉豆腐」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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冷蔵庫に余りがちな調味料を使った絶品3品

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今日のテーマは余りがちな調味料を使ったレシピ！

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焼肉ダレの肉豆腐

焼肉のたれと水だけで味を決める！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

牛肉（切り落とし）200ｇ
焼き豆腐　1丁（350ｇ）
赤唐辛子　1本
塩　小さじ1/4
黒こしょう　適量
水　200cc
焼肉のたれ　100cc

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作り方

焼き豆腐（350ｇ）は水気を切り、縦半分に切ってから、横5等分に切る。

焼き豆腐の方が味染みがよい

牛肉（200ｇ）に塩（小さじ1/4）黒こしょう（適量）をふって下味をつける。
フライパンに牛肉を入れ、中強火で炒める。
肉の色が変わったら、赤唐辛子（1本）をちぎって種ごと加える。
水（200cc）焼肉のたれ（100cc）を加える。

焼肉のタレをスープくらいの濃度に薄めて使うと、料理が簡単に美味しく作れる

焼き豆腐を加え、強火で煮る。
沸いてきたらクッキングシートで落としブタをして、中火で15分ほど煮る（たまに混ぜながら）。
落としブタを外し、さらに2分ほど加熱したら完成！

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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