2025年5月1日放送の『ラヴィット!』で開催された第1回 うどん王決定戦。こちらのページではその中で紹介されたうだまんさんの「究極の豚汁うどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第1回 うどん王決定戦
「うどん王決定戦」を開催！うだまんが料理芸人・ロバート馬場とうどん対決！
うだまん「究極の豚汁うどん」
1か月お笑いとバイトを休んで完成させた究極の豚汁うどん
材料
- うどん（冷凍）
- 豚バラ肉（ブロック）
- かつおだし
- しょうが
- にんじん
- 大根
- 里芋
- 豆腐
- こんにゃく
- ごぼう
- かつお出汁
- 豆腐
- 油揚げ
- ねぎ
- 味噌
- ごま油
- 唐辛子
- 柚子胡椒
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＊その他の材料は不明
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作り方
- 豚汁を作る
にんじん・大根・里芋・豆腐・こんにゃく・ごぼうをかつお出汁で煮込む。 - 別の鍋にごま油をひき、味噌・唐辛子を炒める。
- （２）の味噌を豚汁に加える。
- 豚バラ肉を煮る
豚バラ肉をかつおだし・しょうが等で3時間煮込む。 - 煮込んだ豚肉にも豚汁の出汁を加える。
- （３）の豚汁に豆腐・油揚げ・ねぎを加え、煮込む。
- うどんを豚汁に入れ、ゆでる。
- 豚汁に柚子こしょうを加える。
- 豚汁・うどんを器に盛り、煮込んだ豚肉をのせたら完成！
味噌はごま油と唐辛子で炒めることでうま味と風味が増す
だし汁に柚子胡椒を加えると、味・香りが爽やかになる
（うだまんさんの料理は事前に家で仕込んでるものがほとんどで、レシピはよくわかりませんでした…）
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）石田明（NON STYLE）ニューヨーク（嶋佐和也・屋敷裕政）横田真悠、ギャル曽根、男性ブランコ（浦井のりひろ・平井まさあき）
ラヴィット！ファミリー：エバース（佐々木隆史・町田和樹）
スタジオゲスト：松田元太（Travis Japan）橋本涼（B＆ZAI）水上恒司
