2026年3月16日放送の『ZIP！』”旅するエプロン”で紹介されたカニ尽くしもちロンポー。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旅するエプロン～30秒のごちそう～
イタリアンが得意な伊藤楽とフレンチが得意な池田航の2人が、ZIP!ワゴンに乗って日本全国を巡りながら、地元で愛される人気店の”ごちそう”をいただき、そのお礼に2人がが料理を作ってお店の方へお礼返しをしていく「旅するエプロン」。
今週は旅エプファンの皆さんとコラボ！今日はチョコプラ 松尾さんの夢を叶える！？2人が作ったのはこちら！
カニ尽くしもちロンポー
リクエスト：つきたてもちのごちそう
材料
- ズワイガニ（ほぐし身）300ｇ
- 板ゼラチン 1枚
- しいたけ 4個
- 利尻昆布 4枚
- かつお節（粗削り）100ｇ
- 長ねぎ 1/2本
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- こしょう お好みで
- もち米 2kg
- 酢 お好み
作り方
- 水にカツオ節、利尻昆布をつけダシを取る
- しいたけ・長ネギをみじん切りにしフライパンで炒める。
- カニのほぐし身を入れさらに炒める
- 具がしんなりしてきたらダシ汁、オイスターソース、しょうゆ、酢を加え煮詰めカニあんを作る。
- 板ゼラチンと濃厚カニあんを合わせ冷やし固める。
- 丸く広げたおもちの中心に（５）をのせ、包んで丸める。
- ズワイガニのほぐし身を上に飾り完成！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月16日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～9時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他
