ZIP｜旅するエプロン「イタリアン風チーズカレーライスコロッケ」の作り方（2026/2/17）

2026年2月17日放送の『ZIP！』”旅するエプロン”で紹介されたイタリアン風チーズカレーライスコロッケ。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

旅するエプロン～30秒のごちそう～

イタリアンが得意な伊藤楽とフレンチが得意な池田航の2人が、ZIP!ワゴンに乗って日本全国を巡りながら、地元で愛される人気店の”ごちそう”をいただき、そのお礼に2人がが料理を作ってお店の方へお礼返しをしていく「旅するエプロン」。

今日、訪れたのは、北海道札幌市の『シハチ鮮魚店』（≫ お店の情報はこちら）。「海を感じる名物鮮魚13種丼」を試食した2人が作ったのはこちら！

イタリアン風チーズカレーライスコロッケ

リクエスト：余ったカレーをおいしくするアレンジ

（出典：https://x.com/ZIP_TV）

材料

［ライスコロッケ］
1. 余ったカレー　適量
2. ごはん　1.5合
3. 粉チーズ　大さじ2
4. パン粉　大さじ4
5. パセリ（生）少々
［イタリアントマトソース］
6. にんにく　少々
7. バジル　少々
8. オレガノ　少々
9. トマトの水煮缶　1/3缶
10. ケチャップ　適量

作り方

1. ライスコロッケを作る
   余ったカレーにごはん・粉チーズを入れ、炒めながら混ぜる。
2. パン粉にパセリを加え、香ばしくなるまで炒る。
3. （１）を成型し、（２）の炒りパン粉をまぶす。
衣の代わりに煎りパン粉をつける
4. イタリアントマトソースを作る
   鍋ににんにく・バジル・オレガノ・トマトの水煮・ケチャップを入れ、煮込む。
5. （４）のソースにコロッケを添えたら完成！

訪れたお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～9時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他