ZIP｜旅するエプロン「極トロ フレンチパン粉トースト」の作り方（2026/2/6）

2026年2月6日放送の『ZIP！』”旅するエプロン”で紹介された、食パンを使わないふわふわなフレンチトースト「極トロ フレンチパン粉トースト」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

旅するエプロン～30秒のごちそう～

イタリアンが得意な伊藤楽とフレンチが得意な池田航の2人が、ZIP!ワゴンに乗って日本全国を巡りながら、地元で愛される人気店の”ごちそう”をいただき、そのお礼に2人がが料理を作ってお店の方へお礼返しをしていく「旅するエプロン」。

今日、訪れたのは、秋田県の『R-fact（アールファクト）』（≫ お店の情報はこちら）。車麩のカツをはじめ、ビーツ炒めなど地元野菜を30種類以上使った「美プレート」を試食した2人が作ったのはこちら！

極トロ フレンチパン粉トースト

リクエスト：なめらかでふわふわなフレンチトースト

（出典：https://x.com/ZIP_TV）

材料

1. 生パン粉　100ｇ
2. 卵　100ｇ
3. 牛乳　250ｇ
4. 生クリーム（動物性）50ｇ
5. 砂糖　大さじ1
6. バニラビーンズ　適量
7. バター　40ｇ
8. シナモン　適量
［盛りつけ］
9. お好みのフルーツ　お好みで
10. 生クリーム（ホイップクリーム）お好みで
11. ミント　お好みで
12. はちみつ　適量
13. 粉糖　適量

作り方

1. バニラビーンズ（適量）は種を取り出しておく。
2. 牛（250ｇ）に生クリーム（50ｇ）砂糖（大さじ1）バニラビーンズ（適量）を加えて混ぜる。
3. 卵（100ｇ）加えて、よく溶き混ぜる。
4. 卵液をザルなどで濾す。
濾すことで卵液のキメが細かくなり、よりパンに染み込みやすくなる
5. 卵液に生パン粉（100ｇ）を加え、混ぜ合わせる。
細かい生パン粉は細かい分、中まで卵液がしみこみ、ふわふわに！
6. 卵焼き器にバター（20ｇ）を溶かし、卵液を流し入れ、全体がかたまったら、半分に折る（卵焼きの要領で焼く）。
7. 残りのバター（10ｇ）を入れて溶かし、表面に香り付けする。
8. 食べやすいサイズにカットしてお皿に盛り、生クリーム・お好みのフルーツを添える。はちみつ・粉糖をかけたら完成！

訪れたお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～9時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他