【ZIP】プロが作る焼きそばテクニック「かに玉の塩あんかけ焼きそば」の作り方

2020年5月15日放送の『ZIP!』はプロが作る「おうち焼きそばテクニック」!こちらのページではその中で紹介された「かに玉の塩あんかけ焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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プロが作る「おうち焼きそばテクニック」

かに玉の塩あんかけ焼きそば

夕食のメニューにもなる「かに玉の塩あんかけ焼きそば」。
教えてくれるのは、「マルちゃん焼きそば」でおなじみ東洋水産株式会社でレシピの開発している林さん。
味付けは付属の粉末調味料のみ!

材料

  1. マルちゃん焼きそば 塩(東洋水産) 1食分
  2. かにかまぼこ 2本
  3. しいたけ 小1個
  4. 長ネギ 1/4本
  5. グリーンピース 少々
  6. 卵 2個
  7. ごま油 小さじ2
  8. サラダ油 大さじ2
  9. 片栗粉 小さじ2
  10. あんかけ用の水 150ml

作り方

  1. フライパンにサラダ油を引き、麺・水(60ml)を加え、ほぐしながら炒める。
  2. 丸くまとめ、両面に軽く焦げ目が付くように焼き、焼き目が付いたらお皿に取り出しておく。
  3. ボウルに卵を溶き、かにかまぼこ・しいたけ・長ネギ・グリーンピースを入れて混ぜ合わせる。
  4. (1)のフライパンにごま油を引き、卵液を入れて軽く混ぜながらカニ玉を作る。
  5. かに玉を麺の上にのせる。
  6. 片栗粉・水・付属の粉末スープを混ぜ、フライパンに入れる。
  7. とろみが付くまで火にかけ、かに玉の上にかけたら完成!
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まとめ・感想

今回紹介したのは、マルちゃん焼きそばを使って作るあんかけ焼きそば。しかも塩味の焼きそばを使って塩あんかけ。調味料が付属のソースだけっていうのが嬉しいですよね。いとも簡単にできて、ちょっと豪華に、ボリュームのある焼きそば。これなら夕食に出しても問題なさそうですね!


その他紹介されたレシピ



日本テレビ「ZIP!」
月曜~金曜 6時30分~8時00分
出演: 桝太一、徳島えりか、吉田沙保里 他

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