2026年3月2日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「豚肉とほうれん草のチーズロール」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。
今回料理を作ってくれたのは、イタリアンの名店、大阪・福島「ヴィア・デル・エンメ（via del emme）」の前田健一シェフ。日本の食材を生かした独創的な料理を得意とし、6年連続ミシュランビグルマンに掲載（≫ お店の情報はこちら）。
豚肉とほうれん草のチーズロール
ミシュランシェフのアイデア炸裂！ピリ辛具材のチーズロール
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
- 豚ロース肉（スライス）100ｇ
- 玉ねぎ 小1/2個
- ほうれん草 1～2株
- おろしにんにく（チューブ）小さじ1/2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 豆板醬 小さじ1～1.5
- パン粉 適量
- オリーブオイル 適量
- ピザ用チーズ 100ｇ
- 粉チーズ 50ｇ
- パン粉 大さじ4
- 小麦粉 大さじ1.5
- 塩 適量
作り方
- 具材を作る
玉ねぎ（小1/2個）はスライスする。ほうれん草（1～2株） - 豚肉（100ｇ）は1㎝幅に切る。
- 豚肉におろしにんにく（小さじ1/2）オリーブオイル（適量）塩コショウ（適量）豆板醬（小さじ1～1.5）で下味をつける。
- （３）の豚肉に玉ねぎを加えて混ぜ、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
- ほうれん草を加え、炒め合わせる。
- パン粉を加える。
- チーズ生地を作る
ボウルにピザ用チーズ（100ｇ）粉チーズ（50ｇ）パン粉（大さじ4）小麦粉（大さじ1.5）塩（適量）を入れ、混ぜ合わせる。 - フライパンにオリーブオイルをひき、生地を広げる。
- （６）の具材をのせ、チーズ生地で巻いたら完成！
ほうれん草の余分な水分をパン粉に吸わせる
＊動画はこちら↓
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レシピを教えてくれたシェフのお店
ヴィア・デル・エンメ（via del emme）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
