2026年3月2日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「クリームチーズの洋風お好み焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。
今回料理を作ってくれたのは、イタリアンの名店、大阪・福島「ヴィア・デル・エンメ（via del emme）」の前田健一シェフ。日本の食材を生かした独創的な料理を得意とし、6年連続ミシュランビグルマンに掲載（≫ お店の情報はこちら）。
クリームチーズの洋風お好み焼き
定番メニューに一工夫！クリームチーズ香るお好み焼き
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
- 豚バラ肉（スライス）150ｇ
- 春キャベツ 3～4枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 粉チーズ 適量
- オリーブオイル 適量
- クリームチーズ 80ｇ（kiriだと5個分）
- 牛乳 50cc
- 小麦粉 大さじ4～5
- 卵 5個
- かつお節 2袋
- マヨネーズ 大さじ1
- 鶏がらスープの素 大さじ1 ＊放送では紹介されていませんでしたが、番組YouTubeの材料欄には掲載
作り方
- キャベツ（3～4枚）は3㎝角のざく切りにし、塩もみする。
- 豚肉（150ｇ）は3㎝幅に切って、炒める。
- 肉にある程度火が通ったら、（１）のキャベツを加えて炒める。
- 塩コショウをし、一旦取り出す。
- 生地を作る
電子レンジで温めてやわらかくしたクリームチーズ（80ｇ）に、牛乳（50cc）小麦粉（大さじ4～5）卵（5個）かつお節（2袋）マヨネーズ（大さじ1）鶏がらスープの素（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
＊「鶏がらスープの素」は放送では紹介されていませんでしたが、番組YouTubeの材料欄には掲載されていました。 - フライパンにオリーブオイルをひき、生地の2/3量を流し込む。
- 炒めたキャベツ・豚肉をのせて焼く。
- 残った生地に粉チーズ（適量）を加え、上からかける。
- 焼き色がついたらひっくり返し、両面焼いたら完成！
キャベツは塩もみすることで、しんなりして時短に！
豚バラ肉の脂でキャベツを炒める
マヨネーズの酸味であっさり仕上げる
＊動画はこちら↓
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたシェフのお店
ヴィア・デル・エンメ（via del emme）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
