よ～いドン「ジューシー鶏肉の白菜ステーキ」の作り方｜ミルクボーイのおせっかいごはん

2025年12月1日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「ジューシー鶏肉の白菜ステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ミルクボーイのおせっかいごはん

スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。

今回料理を作ってくれたのは、和洋中からエスニックに至るまで見た目も味もバラエティに富んだメニューは150種超え！グルメな芸能人も腕前を絶賛！その舌をうならせている、大阪・帝塚山「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

ジューシー鶏肉の白菜ステーキ

ヨーグルト香る爽快ソース♪ ふっくら鶏肉＆とろうま白菜のステーキ

（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）

材料

1. 白菜　1/2個
2. 鶏もも肉（角切り）450ｇ
3. 塩　適量
4. こしょう　適量
5. 小麦粉　適量
6. オリーブオイル　適量
［ソース］
7. ポン酢　大さじ6
8. 水　100cc
9. 砂糖　大さじ3
10. ヨーグルト（パッションフルーツ）大さじ2

作り方

1. 鶏肉（450ｇ）に塩こしょう（適量）をふり、小麦粉（適量）をまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を焼く。
3. 白菜（1/2個）を縦にざっくり切り、フライパンの空いているところに入れ、フタをして蒸し焼きにする。
白菜の水蒸気で白菜の甘みが格段にアップ！＆鶏肉もふっくらジューシーに！
4. ソースを作る
   別のフライパンに水（100cc）砂糖（大さじ3）を入れ、軽く煮詰める。ポン酢（大さじ6）を加え、鶏肉と白菜の蒸し汁を加える。
蒸し汁をソースに加えて旨みを凝縮！
5. ヨーグルト（大さじ2）を加え、混ぜたらソースの完成。
6. 鶏肉・白菜をお皿に盛り、ソースをかけたら完成！

＊動画はこちら↓

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レシピを教えてくれたシェフのお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男