2025年9月18日放送の『よ～いドン』は辰巳雄大の手順4レシピ。こちらのページではその中で紹介された「水なすとマグロのマリネ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順4レシピ
ふぉ～ゆ～辰巳雄大さんの手順4（ふぉー）レシピ！手順“ふぉ～＝4つ”でできるお手軽レシピを一流シェフが紹介！辰巳さんが実際に作ってみるコーナー。
今回レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン・ビブグルマン！大阪・福島「ヴィア・デル・エンメ（via del emme）」の前田健一シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
水なすとマグロのマリネ
絶品マリネを4分以内で作れる！？和えるだけで絶品イタリアン！
材料
- 水なす 1/2本
- マグロ 100ｇ
- ミニトマト 4個
- バジル 5枚
- だしまろ酢（調味酢）大さじ1～2
- オリーブオイル 大さじ1
- アーモンドスライス 適量
- 塩 適量
作り方
- 水なす（1/2本）をカットし、塩（ひとつまみ）オリーブオイル（大さじ1）を入れてよく混ぜ合わせる。
- マグロ（100ｇ）ミニトマト（4個）をカットする。
- 千切りにしたバジル（5枚）アーモンドスライス（適量）だしまろ酢（大さじ1～2）を加え、しっかり（50回ほど）混ぜたら完成！
レシピを教えてくれたシェフのお店
ヴィア・デル・エンメ（via del emme）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）月亭八方、月亭八光、酒井藍 辰巳雄大（ふぉ～ゆ～）
