2021年5月24日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はレタスを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「レタスのミルクプリン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「レタス」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「レタス」！
レシピを教えてくれたのは、野菜の美食をテーマにしたフレンチで12年連続ミシュランガイドに掲載されている、大阪・心斎橋「リュミエール」のオーナーシェフ唐渡泰さん（≫ お店の情報はこちら）。
レタスのミルクプリン
調理時間はたったの5分！
冷蔵庫で冷やし固める手間を解消！バニラアイスとゼラチンで作る簡単レタスプリン♪
材料
（2人分）
- 牛乳 200ｇ
- バニラアイス 大さじ3
- レタスピューレ 大さじ2（茹でたレタスを攪拌）
- グラニュー糖 22ｇ
- 粉ゼラチン 5ｇ
作り方
- 鍋に牛乳（200ｇ）グラニュー糖（22ｇ）を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 粉ゼラチン（5ｇ）を加え、よく混ぜる。
- 氷水をはったボウルに別のボウルをのせ、加熱した牛乳を入れる。
- バニラアイス（大さじ3）を加えて溶かす。
- 氷水で冷やしながら30秒ほど混ぜ合わせる。
- ガラス容器に盛り付け、レタスピューレをかけたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
リュミエール
住所：大阪市中央区東心斎橋1-19-15 UNAGIDANI-BLOCK 3F
電話番号：06-6251-4006
ミシュランガイド
＊「リュミエール」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
