【THE夜会】吉高由里子「唐揚げ」パパッとグルメ

2020年10月15日放送の『櫻井・有吉THE夜会』は吉高由里子が「パパッとグルメ」に挑戦!こちらのページではその中で紹介された「唐揚げ」のレシピについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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吉高由里子が「パパッとグルメ」に挑戦!

夜会恒例「パッとグルメ」!吉高由里子が10分で3品の時短レシピ挑戦!教えてくれるのは料理研究家の浜内千波先生!ドタバタの吉高は時間内に完成出来るのか!?

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唐揚げ

材料

  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. 酒 大さじ1
  3. 塩 小さじ2/3弱
  4. 黒コショウ 小さじ1
  5. ガーリックパウダー 小さじ1/2
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. 長ネギ(青い部分) 適量
  9. レモン お好み
  10. サラダ油 適量
塩は鶏肉の1%が目安

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切る(9等分ぐらい)。
  2. ボウルに鶏肉を入れ、酒・塩・黒コショウ・ガーリックパウダーを加える。
  3. ネギをちぎって入れ、揉みこむ。
  4. ネギに含まれる「グルタミン酸」で、短時間でうま味アップ!
  5. 小麦粉・片栗粉をまぶす。
  6. 小麦粉:ジューシーさを出す
    片栗粉:カラッと揚げる
  7. 熱したサラダ油で揚げる。
  8. 揚がったらお好みでレモン(くし切り)を添えて完成!
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その他紹介されたレシピ



▼TBSテレビ「櫻井・有吉THE夜会
木曜 21時57分~22時54分
出演:櫻井翔 有吉弘行
ゲスト:妻夫木聡 吉高由里子 浜内千波(料理研究家)
VTRゲスト:小日向文世 坂井真紀
準会員:長田庄平(チョコレートプラネット) 松尾駿(チョコレートプラネット) 池田美優

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