2020年10月15日放送の『櫻井・有吉ＴＨＥ夜会』は吉高由里子が「パパッとグルメ」に挑戦！こちらのページではその中で紹介された「唐揚げ」のレシピについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
吉高由里子が「パパッとグルメ」に挑戦！
夜会恒例「パッとグルメ」！吉高由里子が10分で3品の時短レシピ挑戦！教えてくれるのは料理研究家の浜内千波先生！ドタバタの吉高は時間内に完成出来るのか!?
唐揚げ
材料
- 鶏もも肉 1枚（300ｇ）
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ2/3弱
- 黒コショウ 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- 小麦粉 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 長ネギ（青い部分） 適量
- レモン お好み
- サラダ油 適量
塩は鶏肉の1%が目安
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切る（9等分ぐらい）。
- ボウルに鶏肉を入れ、酒・塩・黒コショウ・ガーリックパウダーを加える。
- ネギをちぎって入れ、揉みこむ。
- 小麦粉・片栗粉をまぶす。
- 熱したサラダ油で揚げる。
- 揚がったらお好みでレモン（くし切り）を添えて完成！
ネギに含まれる「グルタミン酸」で、短時間でうま味アップ！
小麦粉：ジューシーさを出す
片栗粉：カラッと揚げる
その他紹介されたレシピ
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▼TBSテレビ「櫻井・有吉ＴＨＥ夜会」
木曜 21時57分～22時54分
出演：櫻井翔 有吉弘行
ゲスト：妻夫木聡 吉高由里子 浜内千波(料理研究家)
VTRゲスト：小日向文世 坂井真紀
準会員：長田庄平(チョコレートプラネット) 松尾駿(チョコレートプラネット) 池田美優
