【得損】ウル得マン 余ったお餅で「餅牛串カツ」(2018/1/11)

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1月11日放送の『得する人損する人』は“出張!ウル得マン!”今回の食材はお餅。余ったお餅をムダなく活用する得ワザとは!?紹介されたレシピ【餅牛串カツ】はこちら!

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家事えもんもその腕前に感服し、師と仰ぐほどの実力の持ち主、話題の得損ヒーロー“ウル得マン”。そのウル得マンが制限時間3分ならぬ30分で何品作れるかに挑戦!

今回の食材は余りがちな「お餅」。
披露するお相手は、山崎賢人さんと志尊淳さん。

こちらのページでは【餅牛串カツ】を紹介します♪

餅牛串カツ

得する人存する人 餅 アレンジレシピ 餅牛串カツ
(出典:番組HP

【材料】

牛もも肉 10g×8切
*溶かし餅 100g
玉ねぎ 1.2cm厚×6切(1/10個)
パン粉 98g
油 適量
竹串 2本

【溶かし餅】の作り方
1.耐熱ボウルに餅(3個)・水(150ml)を入れる
2.ラップをかけ、電子レンジ(600w)で3分加熱
3.レンジから出したら、水(100ml)を足してよく混ぜる

【作り方】

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1.竹串にカットした玉ねぎと牛もも肉を交互に刺す

2.①に[溶かし餅]をまんべんなく付ける

ポイント
[溶かし餅]のネバネバを“つなぎ”として代用!サクサク食感に。

3.②にパン粉を付け、きつね色になるまで揚げたら完成!


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「いけやの料理帖 – だし、しょうゆ、みりん、酒で味が決まる -」

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あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一 上川隆也 貫地谷しほり 坂上忍 柴田理恵 藤田ニコル 本田朋子 平成ノブシコブシ 吉村崇 山崎賢人 志尊淳 犬の心 いけや賢二 井戸田潤
鈴江奈々(日本テレビアナウンサー) 他