2025年7月14日放送の『THE TIME』TIMEプチマーケティング部は見た目も味もそれっぽい「ほぼアレ」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「豚こまと白菜の角煮風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
見た目も味もそれっぽい「ほぼアレ」レシピ
豚こまと白菜の角煮風
（出典：https://www.instagram.com/thetime_tbs/）
材料
- 豚こま切れ肉 200g
- 卵 2個
- 白菜 1/8個(260g)
- 酒 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 小さじ2
- サラダ油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1.5
- 水 100cc
- 片栗粉 大さじ1/2
- 水 大さじ1/2
作り方
- ゆで卵を作る
鍋にお湯を沸かし、お玉などでそっと卵（2個）を入れて中火で8〜9分加熱する。水にとって冷まし、殻をむく。 - 白菜（1/8個）は縦半分に切り、葉の間を流水でよく洗って水気を切る。
- ボウルに豚肉（200ｇ）酒（大さじ1）塩こしょう（少々）を入れてもみこむ。
- 片栗粉（小さじ2）を加えて混ぜ、6等分にして丸める。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、丸めた豚肉を入れ、転がしながら中火で両面に焼き色をつける。
- キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、白菜・酒（大さじ1）みりん（大さじ1）砂糖（大さじ1/2）しょうゆ（大さじ1.5）水（100cc）を加える。
- 煮立ったらフタをし、弱火で4分煮る。
- フタを取り、肉を転がしながら中火で4分ほど煮る。
- ゆで卵・水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮たら完成！
卵は冷蔵庫から出したてのものを使う
豚肉がもっちりとするまでよくもみこむ
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▼TBS「THE TIME」
月～金 5:20 -8:00
出演：安住紳一郎、杉山真也、江藤愛、宇賀神メグ 他
