2025年5月28日放送の『THE TIME』“プチマーケティング部”は1食500kcal台!?お手軽ダイエットレシピ。こちらのページではその中で紹介された「パンケーキランチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
1食500kcal台!?お手軽ダイエットレシピ
パンケーキランチ
材料
- りんご 1/4個
- シナモンパウダー 少々
- レモン汁 小さじ1
- おからパウダー 25ｇ
- 米粉 20ｇ
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 卵 1個
- 牛乳 80ml
- バター 5ｇ
- カッテージチーズ 25ｇ
- はちみつ 小さじ2
- 鶏むね肉（皮なし）30ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう（粗びき）少々
- 紫玉ねぎ 1/8個（25ｇ）
- レタス 1枚（30ｇ）
- トマト 1/2個
- きゅうり 1/2本
- 白だし 小さじ1
- 酢 小さじ1
- おろしにんにく（チューブ）1㎝
- こしょう 少々
- オリーブオイル 小さじ1/2
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作り方
- りんごをレンチンする
耐熱容器に角切りにしたりんご（1/4個）シナモンパウダー（少々）を入れ、混ぜ合わせる。 - レモン汁（小さじ1）を加え、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- 生地を作る
ボウルにおからパウダー（25ｇ）米粉（20ｇ）砂糖（小さじ1）塩（少々）ベーキングパウダー（小さじ1）を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。 - 卵（1個）牛乳（80ml）を加え、混ぜ合わせる。
- 生地を焼く
フライパンを中火にかけ、温まったら濡れ布巾にフライパンの底を当て、温度を下げる。バター（5ｇ）を入れ、弱火で加熱する。 - 生地の半量を流し入れ、フタをして膨らむまで焼く。裏返したら水（大さじ1／分量外）を入れ、さらにフタをしてさらに蒸し焼きにする。
＊2枚目も同様に焼く。 - 器に盛り、カッテージチーズ・（２）のりんごをのせ、はちみつをかける。
- 鶏肉をレンチンする
鶏むね肉（30ｇ）に塩（ひとつまみ）黒こしょう（少々）をふり、ラップで包んで電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱する。様子を見ながら、10秒ずつ加熱を追加する。 - 粗熱を取り、割く。
- 紫玉ねぎ（1/8個）レタス（1枚）トマト（1/2個）きゅうり（1/2本）は食べやすいサイズにカットする。
- 白だし（小さじ1）酢（小さじ1）チューブにんにく（1㎝）こしょう（少々）オリーブオイル（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。
- 野菜と鶏肉を混ぜ、器に盛る。合わせたドレッシングを添えたら完成。
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▼TBS「THE TIME」
月～金 5:20 -8:00
出演：安住紳一郎、杉山真也、江藤愛、宇賀神メグ 他
