2024年3月18日放送の『ヒルナンデス！』はニコル・北斗のお得に使い切りレシピ！こちらのページではその中で紹介されたそぼろきんちゃくについてまとめました。作り方や材料はこちら！
ニコル・北斗のお得に使い切りレシピ
北斗晶がコストコの食材でお得な使い切りレシピを伝授！
定番チキンで超簡単！韓国料理＆牛豚合挽き肉でそぼろきんちゃく！
そぼろきんちゃく
牛豚合いびき肉で作るそぼろきんちゃく！
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- 油揚げ 5枚
- うずら卵（水煮）6個
- 切り餅 1個
- 小ネギ 5～6本
- 合いびき肉 300ｇ
- えのきだけ 1パック（120ｇ）
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- 水 200ml
- 和風だしの素 小さじ1
- 一味唐辛子 お好みで
･･････････････････
･･････････････････
作り方
- 油揚げ（5枚）の上から菜箸を何往復か転がしてから半分に切り、袋の口を広げる。
- （１）の油揚げを4つだけひっくり返す。
＊具材（うずら卵・切り餅）が分かるようにするため半量だけ裏返す - ポリ袋にひき肉（300ｇ）しょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ2）砂糖（大さじ1）おろししょうが（小さじ1）を入れ、袋を閉じずにこねながら混ぜる。
- えのき（1パック）を3㎝幅に切り、（３）の袋に入れ、こねながら混ぜる。
- 具材を袋の一方の角によせて口を縛り、袋の端をキッチンハサミで切る。
- 油揚げの袋の半分くらいまで肉だねを詰め、半量の油揚げには「うずら卵」を、残りの油揚げには4等分にした「切り餅」を1つずつ詰める。
- 手でほぐしてやわらかくした小ネギで口を縛る。
- 鍋（もしくはフライパン）に（７）の巾着を並べ、少し焦げ目がつくまで焼く。
- 水（200ml）だしの素（小さじ1）を混ぜ、鍋に注ぐ（巾着の高さ半分程度）。フタをして中火で10分ほど煮込む。
- 小皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子をかけて完成！
切る前にお箸でコロコロすると中がはがれる
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル 小峠英二 フワちゃん コットン 小島奈津子
スタジオゲスト：森泉
VTRゲスト：北斗晶 庄司智春
