満ten.レシピ「濃厚！かぼちゃスープ」の作り方（2026/10/27）

2026年10月27日放送の『かんさい情報ネット ten』”帰ってスグめし！満ten.レシピ”で紹介された「濃厚！かぼちゃスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

帰ってスグめし！満ten.レシピ

濃厚！かぼちゃスープ

自然の甘味引き立つ！濃厚かぼちゃスープ

レシピを教えてくれたのは、『創作料理サケヅキ』の店長、森さん（≫ お店の情報はこちら）

材料

1. かぼちゃ　200g
2. 塩　3g
3. 玉ねぎ　50g
4. バター　40g
5. 水　100g
6. 牛乳　100g
7. コンソメ　5g

作り方

1. かぼちゃ（200g）は皮を取り、薄切りにする。
   スープにしたときに食感が悪くなるので、皮は除く
2. 切ったかぼちゃを耐熱のポリ袋に入れて塩（3g）を加え、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
   かぼちゃを電子レンジで調理することで、旨みを逃さず時短に！
3. かぼちゃがやわらかくなったら、麺棒などで袋のまま叩いて潰す。
   ・ミキサーや裏ごし器は使わない！袋のまま潰すだけ！
   ・加熱したかぼちゃを潰すことで、牛乳となじんでなめらかに！
4. 玉ねぎ（50g）は薄切りにする。
5. フライパンにバター（40g）を入れ、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎにバターのコクが入ると甘みが増し、この後入るかぼちゃの風味もよくなる
6. 潰したかぼちゃを加え、混ぜ合わせる。
7. 水（100g）牛乳（100g）コンソメ（5g）を加える。
   牛乳を加えることで、カボチャの自然の甘みにさらにコクがつき、全体がやさしい味わいに！
   かぼちゃの栄養素は脂溶性（油に溶けやすい）」。牛乳と一緒に食べると吸収がよくなる。
8. 沸騰したら完成！

レシピを教えてくれたお店

＊※掲載内容は記事公開時点（2026年10月27日）の情報です。現在とは異なる場合があります。

【主な情報源・参考情報】

かんさい情報ネット ten（読売テレビ）
「帰ってスグめし！満ten.レシピ」
出演：中谷しのぶ（読売テレビアナウンサー）渡邊幹也（読売テレビアナウンサー）高岡達之、立田恭三（読売テレビアナウンサー）他

▶ 番組公式レシピページ
▶ 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。