2026年6月28日放送の『優香のサンデークッキング』はグルテンフリーなにんじんスペシャルセット。こちらのページではその中で紹介された「にんじん冷製パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
グルテンフリーなにんじんSPセット
優香が日曜日の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ料理番組『優香のサンデークッキング』。スグ作れる超簡単レシピを紹介！
今日のテーマは「グルテンフリーなにんじんスペシャル」。
にんじん冷製パスタ
材料
- グルテンフリー麺 100ｇ ＊番組では「スーパー麺」を使用
- にんじん 120ｇ
- 塩 ひとつまみ
- はちみつ 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1/2
- パセリ 適量
- 黒こしょう（粗びき）適量
- にんじんドレッシング 大さじ4
- ツナ缶 35ｇ
- マヨネーズ 大さじ1
- にんじん 100ｇ
- 砂糖 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ4
- 酢 大さじ3
作り方
- にんじんリボンサラダを作る
にんじん（120ｇ）をピーラーでリボン状に薄くむく。 - 塩（ひとつまみ）を加え、塩もみする。
- マリネ液を作る
ボウルにレモン汁（小さじ1）はちみつ（小さじ1）オリーブオイル（大さじ1）粒マスタード（小さじ1/2）を入れ、混ぜ合わせる。 - （２）のにんじんを水分を絞り、マリネ液と合わせたら「にんじんリボンサラダ」の完成。
- にんじんドレッシングを作る
フードプロセッサーに適当な大きさにカットしたにんじん（100ｇ）砂糖（大さじ1.5）塩（小さじ1/2）オリーブオイル（大さじ4）酢（大さじ3）を入れ、にんじんがなめらかになるまで攪拌する。 - パスタソースを作る
ボウルににんじんドレッシング（大さじ4）ツナ（35ｇ）マヨネーズ（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。 - グルテンフリー麺（100ｇ）をほぐしてからゆで、流水でしめる。
- 水気を切った麺とパスタソースを和える。
- お皿に麺を盛り、リボンサラダをトッピングする。パセリ・黒こしょうをかけたら完成！
にんじんは4面を作るよう、均等にむいていく
塩をなじませて、余分な水分を出す
同じ日に紹介されたレシピ
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番組内で使用されている京セラのキッチン用品
cocochical セラミックナイフ
cocochical まな板
カラフルキッチンシリーズ セラミックナイフ
セラブリッドシリーズ フライパン（セラミック）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月28日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『優香のサンデークッキング』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京系列「優香のサンデークッキング」
日曜日 10:30 -11:00
出演：優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
天の声・ナレーター：たくや（ザ・たっち）
