2026年6月14日放送の『優香のサンデークッキング』はいまが狙い目！アジを味わっちゃえ。こちらのページではその中で紹介された「アジの南蛮漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
いまが狙い目！アジを味わっちゃえ
優香が日曜日の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ料理番組『優香のサンデークッキング』。スグ作れる超簡単レシピを紹介！
今日のテーマは「いまが狙い目！アジを味わっちゃえ」！
アジの南蛮漬け
彩り豊かにたっぷりの野菜を一緒に食べられる
材料
- あじ 3尾（3枚におろしたもの）
- 玉ねぎ 50ｇ
- ピーマン 20ｇ
- パプリカ（黄・赤）各20ｇ
- にんじん 20ｇ
- 片栗粉 大さじ4
- 酢 大さじ4
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ6
- 鷹の爪 1/2本
- 油 大さじ4
作り方
- 野菜をカットする
玉ねぎ（50ｇ）ピーマン（20ｇ）パプリカ（黄・赤 各20ｇ）にんじん（20ｇ）を千切りにする。 - 南蛮酢を作る
ボウルにめんつゆ（大さじ6）酢（大さじ4）を入れ、唐辛子（1/2本）をちぎって入れる。 - （２）に（１）の野菜を加え、なじませる。
- あじ（3尾）は一口大にカットする。
- ポリ袋に片栗粉（大さじ4）を入れ、あじを入れて片栗粉を全体にまぶす。
- フライパンに油（大さじ4）をひき、アジを揚げ焼きする。
- こんがり色づいて火が通ったら、南蛮酢に漬けたら完成！
＊1～2時間漬けると◎。
めんつゆとお酢だけで簡単に南蛮酢が作れる！
熱いうちに漬けると味がしっかり染み込む
冷蔵庫でしっかり冷やすとさらに美味しくなる♪
同じ日に紹介されたレシピ
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番組内で使用されている京セラのキッチン用品
cocochical セラミックナイフ
cocochical まな板
カラフルキッチンシリーズ セラミックナイフ
セラブリッドシリーズ フライパン（セラミック）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月14日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『優香のサンデークッキング』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京系列「優香のサンデークッキング」
日曜日 10:30 -11:00
出演：優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
天の声・ナレーター：たくや（ザ・たっち）
