【シューイチ】料理研究家リュウジ「悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ」の作り方｜余ったお餅アレンジレシピ

2022年1月9日放送の『シューイチ』は、料理研究家・リュウジのお正月に余ったお餅アレンジ対決！こちらのページではその中で紹介された「悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理研究家リュウジ「コンビニ食材レシピ対決」

今日の“シューWhich”は、お正月に余ったお餅アレンジ対決！料理研究家・リュウジさんのレシピを紹介！（≫ レシピ本はこちら！）

悪魔の肉巻きチーズ餅ッカルビ

材料

（2人分）

1. 切り餅　2個
2. 豚バラ肉　100ｇ
3. 塩　適量
4. こしょう　適量

･･････････････････
［タレ］

5. 焼肉のたれ　大さじ1
6. 味噌　小さじ1/3
7. 砂糖　2つまみ

･･････････････････

8. ごま油　大さじ1/2
9. ピザ用チーズ　30ｇ
10. ごま　適量
11. 小ネギ　適量
12. 糸とうがらし　適量

作り方

1. 切り餅（2個）を半分に切り、豚バラ肉（100ｇ）で巻く。
2. 塩（適量）こしょう（適量）を振る。
3. タレ作り。
   焼肉のたれ（大さじ1）に味噌（小さじ1/3）砂糖（2つまみ）を加える。
焼き肉のタレに味噌・砂糖を加えるだけでコク深い特製ダレに！
4. 小さめのフライパンにごま油（大さじ1/2）を引き、（２）の巻き終わりを下にして焼く。
巻き終わりの方を下にして焼くことで肉の形が崩れない
5. 弱火にして余分な油を拭き取り、タレを加える。
6. ピザ用チーズ（30ｇ）を端から入れる。
7. 餅がやわらなくなったら火を止める。
8. 小ネギ・ごま・糸とうがらしをのせたら完成！

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▼日本テレビ「シューイチ」
日曜 7時30分～9時55分
出演：中山秀征 徳島えりか(日本テレビアナウンサー) 中丸雄一(KAT-TUN) 上重聡・安村直樹・中島芽生・河出奈都美(日本テレビアナウンサー) 他