【世界一受けたい授業】長生きみそ汁 変わり種「みそボロネーゼ」

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2018年12月15日放送の『世界一受けたい授業』で紹介された医者が考案した「長生きみそ汁。こちらのページではその中で紹介されたみそボロネーゼについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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1日1杯の「みそ汁」で長生きに!

長生きするには「みそ汁」を飲めばいい!

教えてくれるのは、自律神経研究の第一人者で日本初の便秘外来を立ち上げた腸のスペシャリスト、順天堂大学医学部教授 小林弘幸先生

小林先生が考案したのが、みそ汁にちょっと手間をかけるだけでいろんな病気を遠ざけることができるという「最強みそ汁」。

がん・糖尿病・動脈硬化など病気や不調を遠ざける最強の「長生きみそ汁」とは!?

「スペシャルみそ」の作り方

「長生きみそ汁」のベースとなる「スペシャルみそ」の作り方はこちら!

2018年9月22日放送の『世界一受けたい授業』で紹介された医者が考案した「長生きみそ汁」。そのベースとなる「スペシャルみそ」とは!?材料や...

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「長生きみそ汁」レシピ

みそボロネーゼ

材料

(2人分)
長生きみそ玉 3個
ペンネ 140g
合挽き肉 140g
セロリ 1/2本
にんにく 1かけ
塩 少々
粉チーズ・パセリ 適量
オリーブオイル 小さじ2

[A]
カットトマト缶 200g
砂糖 小さじ1/2
唐辛子の小口切り 適量
水 3カップ


作り方

下ごしらえ
セロリ:みじん切り
にんにく:みじん切り


1.フライパンにオリーブオイルを熱し、セロリ・にんにくを炒める。

2.香りがして半透明になってきたら、ひき肉を加えポロポロになるまで炒める。

3.[A]を加え、フタをしてひと煮立ちさせる。

4.アクを取り、ペンネを加える。

5.時々かき混ぜながら、ペンネがアルデンテになるまで10~12分加熱する。

6.「長生きみそ玉」を加え、ざっくりと混ぜて溶かす。

7.塩で味を調える。

8.器に盛り、粉チーズ・パセリのみじん切りを振る。


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書籍「医者が考案した長生きみそ汁」

今回の放送では、慢性的な疲労に悩む久保田磨希さんが2週間の長生きみそ汁生活に挑戦。たったの2週間で驚きの効果が!

番組で紹介されたレシピの他、こちらの本には様々な「長生きみそ汁」が掲載されています。気になった方は是非購入を♪

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日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:阿部サダヲ 佐藤栞里 千原ジュニア トラウデン直美 雛形あきこ 山田裕貴 ローラ