2025年7月21日放送の『平野レミの早わざレシピ・2025夏』。こちらのページではその中で紹介された「おいシソチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2025夏
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ生放送！今回も世間をザワつかせるびっくりレシピや、夏本番を前に簡単！おいしい！楽しい！レシピをご提案！
スペシャルゲストは、元卓球女子の五輪メダリスト石川佳純さん＆レミさんの長年のお友だち、三谷幸喜さん。驚きのレミ技連発に、スタジオ中が大混乱？何が起きるかわからない69分の生放送で、猛暑に負けない元気とおいしさをお届け！
おいシソチャーハン
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- 青じそ 20枚
- 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごはん 300ｇ
- しょうゆ 小さじ1
- ナンプラー 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/4
- 酒 大さじ1
- 黒こしょう 適量
- 米油 小さじ1
![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 豚バラ肉（100ｇ）は5mm幅に切る。
- 青じそ（20枚）はみじん切りにする。
- フライパンに米油（小さじ1）を熱し、みじん切りにしたにんにく（大さじ1）を炒める。
- 香りが立ったら、豚肉を加える。
- 肉の色が変わってきたら、しょうゆ（小さじ1）ナンプラー（小さじ1）砂糖（小さじ1/4）酒（大さじ1）ご飯（300ｇ）を加えて炒める。
- 全体になじんだら火を止め、青じそを加えてサッと混ぜる。
- 器に盛り、黒こしょう（適量）をふったら完成！
平野レミさんのレシピ本はこちら！
![平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野 レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9167/9784478119167_1_3.jpg?_ex=128x128)
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▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2025夏」
2025年7月21日 月曜 8:15 -9:25
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，和田明日香
ゲスト：三谷幸喜，石川佳純
