【ポップアップ】レンジで作る「ナスのラタトゥイユ風」の作り方｜リュウジの楽ウマ晩ごはん

2022年6月20日放送の『ポップUP！（ポップアップ）』は料理研究家リュウジの今すぐ作れる簡単レシピ「楽ウマ晩ごはん」！こちらのページではその中で紹介されたレンジで作る「ナスのラタトゥイユ風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

リュウジ「楽ウマ晩ごはん」

料理研究家リュウジさんの楽ウマ晩ごはん！今日もトロトロ卵オムライスなど絶品＆簡単レシピが登場！

レンジで作る「ナスのラタトゥイユ風」

調理時間たったの10分！レンジで簡単にできるナスのラタトゥイユ風！

（出典：https://www.instagram.com/popup_cxofficial/）

材料

（1～2人分）

1. ナス　200ｇ（3本）
2. 玉ねぎ　120ｇ（1/2個）
3. ベーコン　40ｇ
4. にんにく　1片
5. ケチャップ　大さじ3
6. コンソメ　小さじ1/2／２
7. オリーブオイル　小さじ2
8. 塩　ひとつまみ
9. 黒コショウ　適量
10. オリーブオイル（仕上げ）適量

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作り方

1. 材料を切る
   ナス（3本）玉ねぎ（1/2個）ベーコン（40ｇ）をそれぞれ1～2㎝角に切る。
   ニンニク（1片）はすりおろす。
2. 耐熱容器に切った材料、調味料を入れる
   耐熱容器にナス・玉ねぎ・ベーコン・ニンニクを入れる。
   ケチャップ（大さじ3）コンソメ（小さじ1/2）塩（ひとつまみ）オリーブオイル（小さじ2）を入れる。
ケチャップを使うことで煮込んだような濃厚な味わいに！
3. 電子レンジで加熱する
   ラップをして、電子レンジ（600ｗ）5分加熱する。
4. 仕上げ
   電子レンジから取り出し、塩コショウ（適量）オリーブオイル（適量）をかけたら完成！

リュウジさんのレシピ本はこちら！

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▼フジテレビ「ポップUP！（ポップアップ）」
月～金曜日
進行MC：佐野瑞樹、山﨑夕貴（フジテレビアナウンサー）
曜日パーソナリティ：小泉孝太郎
曜日レギュラー：佐藤仁美、田村淳、工藤美桜