2026年1月25日放送の『ぺこもぐキッチン』はB&ZAI 橋本涼さんリクエスト「大好きな牛タンとエビで庭メシを作りたい」！こちらのページではその中で紹介されたB&ZAI 橋本涼さんの「牛タンのごま油アヒージョ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
B&ZAI 橋本涼「牛タン＆エビで庭メシを作りたい」
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
ゲストはB&ZAI 橋本涼さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「大好きな牛タンとエビで庭メシを作りたい」。
B&ZAI 橋本涼「牛タンのごま油アヒージョ」
牛タン大好き橋本涼さんのレシピ
（出典：https://www.instagram.com/tx_pekomogu/）
材料
- 牛タン（1㎝厚さ）100ｇ
- マッシュルーム 1/2パック
- にんにく 3片
- 赤唐辛子 2本
- ごま油 適量
- ごま油 適量
- 白だし 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- レモン（くし切り）適量
作り方
- 牛タン（100ｇ）を半分に切る。
- マッシュルーム（1/2パック）は石づきを取って、縦4等分に切る。
- にんにく（3片）はみじん切りにする。
- スキレットにごま油（大さじ1）をひき、にんにく（1片分）を入れて炒める。
- 香りが立ってきたら、牛タンを加えて炒め、表面の色が変わったら、一旦取り出す。
- スキレットにごま油を1㎝深さまで入れ、残りのにんにく（2片分）塩（小さじ1/2）白だし（大さじ1）を入れる。
- 赤唐辛子（2本）を半分にちぎって種ごと加え、中強火にかける。
- マッシュルームを加え、たまに返しながら加熱する。
- マッシュルームが少ししんなりしたら、牛タンを戻し入れ、ひと煮する。
- レモンを皮を下にして搾ったら完成！お好みで食べる時にもレモンを搾る。
先に焼いておくことで、香ばしい仕上がりに！
皮を下にして搾るとレモンの香りが移りやすくなる
同じ日に紹介されたレシピ
ぺこもぐキッチン｜B&ZAI 橋本涼リクエスト「牛タン＆エビで庭メシを作りたい」レシピまとめ（2026/1/25）
2026年1月25日放送の『ぺこもぐキッチン』はB&ZAI 橋本涼さんをゲストに迎え、リクエスト「大好きな牛タンとエビで...
www.e-recipe.site
2026.01.25
ぺこもぐキッチン｜B&ZAI 橋本涼「キムチニラ旨辛砂肝」の作り方（2026/1/25）
2026年1月25日放送の『ぺこもぐキッチン』はB&ZAI 橋本涼さんリクエスト「大好きな牛タンとエビで庭メシを作りたい...
www.e-recipe.site
2026.01.25
ぺこもぐキッチン｜栗原心平「たけのこ入りエビチリ」の作り方（2026/1/25）
2026年1月25日放送の『ぺこもぐキッチン』はB&ZAI 橋本涼さんリクエスト「大好きな牛タンとエビで庭メシを作りたい...
www.e-recipe.site
2026.01.25
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）冨田有紀アナウンサー
ゲスト：B&ZAI 橋本涼
