【土井善晴 おかずのクッキング】きゅうりのピクルス(2018/8/26)

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2018年8月26日放送の『おかずのクッキング』で料理研究家・土井善晴先生が作ったのはきゅうりのピクルス。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生が家庭のおかずの作り方を教えてくれます♪

きゅうりのピクルス

簡単!すぐに作れる!
シャキシャキの歯ざわりがたまらないきゅうりのピクルス。

おかずのクッキング レシピ 土井善晴 土井先生 作り方 材料 きゅうりのピクルス
(出典:番組HP

材料

(2~3人前)
きゅうり 2本(200g)

[A]
赤唐辛子 1本
砂糖 大さじ2
酢 1/2カップ
塩 小さじ1/2
水 1/2カップ


作り方

1.きゅうりの皮をむく。

2.斜め薄切り→千切りにする。

3.[A]を鍋に入れ、煮立たせる。

4.煮立ったらきゅうりを入れる。

5.1分ほど煮て、キュウリの色が変わったら(透きとおってきたら)OK。

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6.清潔なボウルに取り出す。

7.氷水にあてて冷ます(クルクル回すと早く冷える)

すぐに食べてもOK!でも翌日ぐらいが食べごろ^^
きゅうりがシャープになって美味しくなります♪


▼ その他紹介されたレシピはこちら

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ABCテレビ「おかずのクッキング」
日曜 5時25分~5時50分(関西エリア)
出演:土井善晴(料理研究家) 、久冨慶子(テレビ朝日アナウンサー)