2020年2月1日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『エビのマヨネーズソース』。材料や作り方、ポイントはこちら！
エビのマヨネーズソース
教えてくれるのは「CHI・i ・NA」の北村亮シェフ（≫ お店の情報はこちら！）
（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）
材料
（2人前）
えび 6尾
塩 2つまみ
砂糖 適量
こしょう 適量
卵 適量
片栗粉 適量
マヨネーズ 100g
コンデンスミルク 大さじ1＋1/4
粒マスタード 大さじ1＋1/2
からし 1g
杏露酒 9g ＊なければ梅酒でも代用可
レモン汁 3g
添え野菜 適量
ミニトマト 1～2個
作り方
［下ごしらえ］
エビ：殻をむき、背から開いて背ワタを取る
卵：溶いておく
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１．エビに塩・砂糖・こしょうでエビに下味を付ける。
２．卵・片栗粉を付ける。
３．180℃の油で揚げる。
４．ソース作り。マヨネーズにコンデンスミルクを加える。
５．粒マスタード・からし・杏露酒（梅酒でも可）・レモン汁を加える →「マヨネーズソース」の完成
６．揚げたエビをサラダを敷いたお皿に盛る。
７．マヨネーズソースをかけ、ミニトマトを飾ったら完成！
まとめ・感想
重岡くんも「絶対家で作ろう！」と大絶賛の「エビのマヨネーズソース」。マヨネーズソースが気になりますね。コンデンスミルク・杏露酒・レモン汁。なかなか自分では思いつきませんよね。でも簡単にできてとっても美味しそう！私も作ってみたいと思います♪
レシピを教えてくれたシェフのお店
今日レシピを教えてくれたシェフのお店はこちら！
住所：大阪市福島区福島5-17-20
電話番号：06-4796-6564
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）
