【OHソレみ～よ】残ったみそ汁で「味噌汁deペペロンチーノ」（2019/5/18）

2019年5月18日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは、残ったお味噌汁を有効活用！『味噌汁deペペロンチーノ』。材料や作り方、ポイントはこちら！

味噌汁deペペロンチーノ

今日のレシピは残ったお味噌汁を有効活用したパスタ！

教えてくれるのは「泰三屋」の池田泰三シェフ。

（出典：https://www.ktv.jp/recipe/）

材料

（1人前）
生パスタ　120g（or 乾麺 80g）
塩水　2L
みそ汁　120cc（今回は「アサリのみそ汁」）
オリーブオイルオイル　30cc
鷹の爪　1個
にんにく　1片

●アサリの味噌汁
具材：アサリ8個・長ネギ20g

＊アサリの味噌汁はパスタと相性バツグン！

作り方

［下ごしらえ］
にんにく：スライスする
塩水（2L）：沸騰させておく
残ったみそ汁：火にかけて温めておく

１．オリーブオイル（20cc）でにんにく・鷹の爪を炒める。

２．にんにくがきつね色になったら取り出しておく。

３．塩水でパスタを茹でる（袋の表示より1分短く茹でる）。

４．フライパンにみそ汁を入れ、煮詰める。

５．茹であがったパスタをフライパンに加え、味噌汁と合わせる。

６．火を止め、オリーブオイル（10cc）をまわしかけ、さらに乳化させる。

７．あたためておいたみそ汁の具・（２）のにんにく・鷹の爪をトッピングしたら完成！

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）