【OHソレみ～よ！】鶏のオレンジ照り焼き（2018/9/29）

2018年9月29日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理『鶏のオレンジ照り焼き』。材料や作り方、ポイントはこちら！

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理！

（2人前）
鶏もも肉　1枚
塩　小さじ1/4
小麦粉　適量
オリーブオイル　適量

オレンジマーマレード　大さじ2～3
醤油　大さじ1

レモン汁　1/4個分

＊マーマレードの味は何でもOK（イチゴでもブルーベリーでも可）

１．鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

２．ポリ袋に入れ、塩を振ってもみこむ。

３．よく揉みこんだら、小麦粉を入れてまぶす。

４．フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目から焼く。

５．焼いている間にマーマレードと醤油を混ぜ合わせておく。

ポイント
・しょうゆ「１」に対してマーマレード「２～３」

６．鶏肉が両面焼けたら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。

ポイント
・余分な脂を取り除く（調味料と分離してしまう）

７．火を止めて（５）を加える。

ポイント
・鶏もも肉を美味しく焼いてから調味料を絡める
・ジャムによっては水分が多いので、その時は再度火をつけて水分を飛ばす。

８．レモン汁を加えて混ぜれば完成！

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▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）