2018年5月5日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『ポークスペアリブのハニーロースト』。材料や作り方、ポイントはこちら！
ポークスペアリブのハニーロースト
教えてくれるのは「熱香森（ラシャンセン）」の竹内高史シェフ。
（出典：https://www.ktv.jp/recipe/）
【材料】
（4人前）
スペアリブ 150g×4本
パプリカパウダー 小さじ1
ハチミツ 適量
［A］
キウイ 1/3個
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
カレー粉 小さじ1/2
中華ダシ 小さじ1
【作り方】
［下ごしらえ］
キウイ：皮を剥いて潰しておく
１．ボウルにスペアリブを入れ、キウイ・砂糖・塩・カレー粉・中華だしを入れる
ポイント
キウイの持つたんぱく質分解酵素には肉を柔らかくする効果が！
キウイの持つたんぱく質分解酵素には肉を柔らかくする効果が！
２．パプリカパウダーを入れ、スペアリブに揉みこむようにする
ポイント
パプリカパウダーをかけることでキレイな焼き色に仕上がる（スーパーなどで焼く100円で購入可能）
パプリカパウダーをかけることでキレイな焼き色に仕上がる（スーパーなどで焼く100円で購入可能）
３．天板に並べ、210℃のオーブンで20分焼く
４．一度オーブンから取り出し、はちみつを塗る
ポイント
はちみつを塗ることで美味しそうな照りと香ばしい焼き上がりに。
はちみつを塗ることで美味しそうな照りと香ばしい焼き上がりに。
５．再び210℃のオーブンで2分焼く
ポイント
※前日の夜に仕込んで寝かせておいてもOK！
※前日の夜に仕込んで寝かせておいてもOK！
【店舗情報】
■ 熱香森 （ラシャンセン）
住所：大阪市西区京町堀1-8-11 ラクメンビル 1F
電話番号：06-6940-6694
■ 熱香森 （ラシャンセン）
住所：大阪市西区京町堀1-8-11 ラクメンビル 1F
電話番号：06-6940-6694
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）
