【OHソレみ~よ!】ポークスペアリブのハニーロースト(2018/5/5)

シェアする

2018年5月5日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介されたレシピは『ポークスペアリブのハニーロースト』。材料や作り方、ポイントはこちら!

スポンサーリンク



ポークスペアリブのハニーロースト

教えてくれるのは「熱香森(ラシャンセン)」の竹内高史シェフ。

オーソレミーヨ レシピ ハイヒールモモコ 簡単 5月5日 ポークスペアリブのハニーロースト
(出典:関西テレビHP

【材料】

(4人前)
スペアリブ 150g×4本
パプリカパウダー 小さじ1
ハチミツ 適量

[A]
キウイ 1/3個
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
カレー粉 小さじ1/2
中華ダシ 小さじ1


【作り方】

[下ごしらえ]
キウイ:皮を剥いて潰しておく

1.ボウルにスペアリブを入れ、キウイ・砂糖・塩・カレー粉・中華だしを入れる

ポイント
キウイの持つたんぱく質分解酵素には肉を柔らかくする効果が!

2.パプリカパウダーを入れ、スペアリブに揉みこむようにする

スポンサーリンク
ポイント
パプリカパウダーをかけることでキレイな焼き色に仕上がる(スーパーなどで焼く100円で購入可能)

3.天板に並べ、210℃のオーブンで20分焼く

4.一度オーブンから取り出し、はちみつを塗る

ポイント
はちみつを塗ることで美味しそうな照りと香ばしい焼き上がりに。

5.再び210℃のオーブンで2分焼く

ポイント
※前日の夜に仕込んで寝かせておいてもOK!

【店舗情報】
熱香森 (ラシャンセン)
住所:大阪市西区京町堀1-8-11 ラクメンビル 1F
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:06-6940-6694
≫≫ 食べログ
スポンサーリンク


関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)