【おは朝】「ザックザクかき揚げうどん」の作り方|さつまいものレシピ

2021年11月24日放送の「おはよう朝日です」は、サイコロで調理時間を決める!今夜はこの料理を作ってくだサイコロ「さつまいも」編!こちらのページではその中で紹介されただれウマのザックザクかき揚げうどんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~!

サイコロで調理時間を決める「今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~!」今晩出したくなる時短料理を紹介!

今日のテーマは「さつまいも」!

ザックザクかき揚げうどん

14分でできる!ザックザクかき揚げうどん♪

材料

(1人分)

    【かき揚げ】

  1. さつまいも 20~30g
  2. ゴボウ 20~30g
  3. むきえび 8個
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 水 30㏄
  8. サラダ油 適量
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    【うどん】

  10. 水 300cc
  11. めんつゆ(3倍濃縮)50cc
  12. ゆでうどん 1袋
  13. ごま油 小さじ1
  14. 七味唐辛子 適量
  15. 刻みネギ 適量

作り方

  1. さつまいも(20~30g)ゴボウ(20~30g)をピーラーで薄く切る。
    むきえび(8個)は粗みじん切りにする。
  2. (1)をボウルに移し、小麦粉(大さじ1)片栗粉(大さじ1)を入れてしっかり混ぜる。
  3. 粉が全体に行き渡ったら、水(30cc)塩(ひとつまみ)を入れてサッと混ぜ合わせる。

  4. 170℃に熱した油でカリッと揚げる。
  5. 小鍋にめんつゆ(50cc)水(300cc)を入れ、沸騰したらゆでうどん(1袋)を入れ、2分ほど加熱する。
  6. ゆでうどんは濃いめのつゆで直接茹でると味が染みて時短!
  7. (4)を丼へ移し、ごま油(小さじ1)を回しかける。
  8. 上にかき揚げ・ネギ・七味唐辛子をトッピングしたら完成!
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だれウマさんのレシピ本はこちら!


その他紹介されたレシピ


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ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、小西陸斗、鷲尾千尋、澤田有也佳(朝日放送アナウンサー)他

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