2021年1月21日放送の「おはよう朝日です」は小嶋花梨のお受験料理教室「インド料理」編！こちらのページではその中で紹介されたパラタについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
小嶋花梨のお受験料理教室～インド料理編～
月に一度のNMB48小嶋花梨ちゃんお料理レッスン！今日のテーマは「インド料理」！教えてくれるのは、日本に住んで30年！神戸・三宮でインド料理を教える料理教室を開いているプルビ先生。
パラタ
「パラタ」とはパンのような生地のこと。
ナン：発酵させた生地をタンドール（窯）で焼く
パラダ：家庭のフライパンでも簡単に作れる！
材料
（5枚分）
- 小麦粉 2カップ
- 水 適量
- 塩 小さじ1
- 油 大さじ1
- バター 適量（マーガリンでも◎）
作り方
- 小麦粉（2カップ）に塩（小さじ1）油（大さじ1）を加える。
- 水を少しずつ足しながら、生地がまとまるまで練る。
- 常温で約30分寝かせる。
- 5等分に分け、小さく丸める。
- めん棒などで生地を平たく伸ばし、バター（マーガリンでもOK）を塗る。
- 端からロールし、巻きつけてカタツムリのような形にする。
- 再び棒で平らに伸ばし、フライパンで焼く。
- 生地に少し空気が入ったら裏返す。
- 表面にバターを塗って裏返し、焦げ目がつく程度まで焼いたら完成。
バターを塗るとクロワッサンのような層のある生地に仕上がる
その他紹介されたレシピ
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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）小西陸斗、澤田有也佳 小嶋花梨（NMB48）フードスタイリスト マロン 他
