【おは朝】小嶋花梨のお受験料理教室「パラタ」の作り方/インド料理編

2021年1月21日放送の「おはよう朝日です」は小嶋花梨のお受験料理教室「インド料理」編!こちらのページではその中で紹介されたパラタについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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小嶋花梨のお受験料理教室~インド料理編~

月に一度のNMB48小嶋花梨ちゃんお料理レッスン!今日のテーマは「インド料理」!教えてくれるのは、日本に住んで30年!神戸・三宮でインド料理を教える料理教室を開いているプルビ先生。

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パラタ

「パラタ」とはパンのような生地のこと。

ナン:発酵させた生地をタンドール(窯)で焼く
パラダ:家庭のフライパンでも簡単に作れる!

材料

(5枚分)

  1. 小麦粉 2カップ
  2. 水 適量
  3. 塩 小さじ1
  4. 油 大さじ1
  5. バター 適量(マーガリンでも◎)

作り方

  1. 小麦粉(2カップ)に塩(小さじ1)油(大さじ1)を加える。
  2. 水を少しずつ足しながら、生地がまとまるまで練る。
  3. 常温で約30分寝かせる。
  4. 5等分に分け、小さく丸める。
  5. めん棒などで生地を平たく伸ばし、バター(マーガリンでもOK)を塗る。
  6. バターを塗るとクロワッサンのような層のある生地に仕上がる
  7. 端からロールし、巻きつけてカタツムリのような形にする。
  8. 再び棒で平らに伸ばし、フライパンで焼く。
  9. 生地に少し空気が入ったら裏返す。
  10. 表面にバターを塗って裏返し、焦げ目がつく程度まで焼いたら完成。
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その他紹介されたレシピ


『おはよう朝日』その他の記事はこちら↓


ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)小西陸斗、澤田有也佳 小嶋花梨(NMB48)フードスタイリスト マロン 他

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