2022年7月18日放送の『めざまし８』は“谷原章介のテイバン＋”。家庭の定番料理に谷原章介がオリジナル料理で簡単＆美味しくアレンジ！こちらのページではその中で紹介された「谷原流！塩コーンぶシューマイ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
谷原章介のテイバン＋
日常的に料理をする谷原章介さんが家庭の定番料理をオリジナル料理で簡単＆美味しくアレンジ！ひと工夫するだけで大変身させます！
今回は「シューマイ」！ある意外な食材でさらに美味しく！料理の時間も手間も省けるテクニックも教えます！
谷原流！塩コーンぶシューマイ
意外な食材をプラス！少ない調味料でもおいしいシューマイに！
材料
（2人分）
- 豚ひき肉 200ｇ
- コーン 100ｇ
- 塩昆布 20ｇ
- シューマイの皮 1袋（25枚）
- 片栗粉 大さじ1
- 日本酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 小さじ2/3
- おろししょうが 小さじ2/3
- ごま油 適量
- 水 200cc
コーン：食感・甘みなどを加え、水分調整にも役立つ
塩昆布：塩分・うま味などを加え、味に深みをもたせる
作り方
- ポリ袋にコーン（100ｇ）を入れ、片栗粉（大さじ1）をまぶす。
- 豚ひき肉（200ｇ）を合わせる。
- 日本酒（大さじ1）しょうゆ（小さじ2）ごま油（小さじ2/3）おろししょうが（小さじ2/3）を加え、混ぜ合わせる。
- 塩昆布（20ｇ）を加えて混ぜる。
- ポリ袋の端を切り、シューマイの皮の上に適量ずつ絞りだす。
- タネを皮で包み、コーン・塩昆布をトッピングする。
- ごま油（適量）を引いたフライパンにシュウマイを並べ、焼き目をつける（中火で2分ほど）。
- 裏面に焼き色が付いたら水（200cc）を入れ、フタをして蒸し焼きにしたら完成！
ポリ袋を使うことで手が汚れない＆洗い物が減る！
包むときにもポリ袋が大活躍！
蒸し器がなくてもフライパンでシューマイができる！
その他紹介されたレシピ
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▼フジテレビ「めざまし８」
月曜～金曜 8:00～9:50
出演：谷原章介 永島優美（フジテレビアナウンサー）他
