【めざまし８】和田明日香「だしを取らない味噌汁」の作り方／だいたいクッキング

2021年4月20日放送の『めざまし８』は人気料理家 和田明日香の「だいたいクッキング」！こちらのページではその中で紹介された「だしを取らない味噌汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

人気料理家 和田明日香の美味しい時短レシピ

だしを取らない味噌汁

出汁も取らない！包丁もいらないお味噌汁♪

（出典：https://www.fnn.jp/）

材料

（3～4人分）

1. 大根　適量（1/10本目安）
2. にんじん　適量（1/4本目安）
3. ごぼう　適量（1/4本目安）
4. 玉ねぎ　適量（1/4個目安）
5. サラダ油　小さじ2
6. 水　3カップ
7. かつお節（細かいもの）　1パック（5ｇ）
8. 味噌　大さじ2～3
9. 卵　1個

作り方

1. 大根・にんじん・ごぼう・玉ねぎはピーラーやスライサーで薄くスライスする。
・ピーラーだと薄くできるので火の通りが早い！
・ごぼうの皮には「うま味」や「栄養」があるので剥かないでOK！
2. 鍋にサラダ油（小さじ2）を引き、野菜を炒める。
一度油で炒めるとコクがアップ！野菜だけのお味噌汁でも食べ応えがしっかり出る。
3. 野菜がしんなりしてきたら、水（3カップ）を加える。
4. かつお節（1袋）を細かく砕いて入れる。
だし用のかつお節も一緒に食べる！
5. 味噌（大さじ2～3）を加え、溶かす。
6. 溶き卵を入れて完成！
泡が立っているところに卵を落とすと、卵が浮かび上がってキレイに「かきたま」ができる

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2021.04.20

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▼フジテレビ「めざまし８」
月曜～金曜 8:00～9:50
出演：谷原章介　永島優美（フジテレビアナウンサー）他