【魔法のレストラン】タケウチ流「お餅で簡単クリームスパゲティー」の作り方

2021年2月3日放送の『水野真紀の魔法のレストラン』“ミシュランシェフのおうちごはん”は、「イルルォーゴディタケウチ」竹内シェフが「お餅で簡単クリームスパゲティー」を教えてくれました!作り方やポイントはこちら!

スポンサーリンク

お餅で簡単クリームスパゲティー

料理人:「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」の竹内啓二シェフ(≫ お店の情報はこちら

切り餅と牛乳だけで簡単にトロトロクリームソースができる!?さらに、調味料はたった1つだけ!簡単に味もバッチリ決まるプロの技とは!?

魔法のレストラン レシピ 作り方 材料 アサリ 餅 クリームパスタ
(出典:http://www.mbs.jp/mahou/)

スポンサーリンク

材料

(2人分)

  1. スパゲッティ 180g
  2. 牛乳 160ml
  3. 切り餅 20g
  4. 柚子胡椒 3g
  5. ブロッコリー 80g
  6. アサリ水煮缶 90g(汁含む)
  7. オリーブオイル 大さじ4

作り方

  1. ブロッコリー(80g)は細めにカットする。
  2. スパゲティー(180g)を表示時間通りに茹でる。
  3. 切り餅(20g)をおろし金でおろす。
  4. おろし金を使うことで切り餅を簡単に細かくすることができる
  5. フライパンに牛乳(160ml)ブロッコリー・おろしたお餅を入れ、餅が溶けるまで火にかける。
  6. アサリ缶(90g)を汁ごと加え、ソースと馴染ませる。
  7. 柚子胡椒(3g)を加え、味を調える。
  8. 味付けは柚子胡椒だけ!
  9. 茹で上がったスパゲッティを入れ、オリーブオイル(大さじ4)を加えて全体をからめたら完成!
スポンサーリンク

レシピを教えてくれた先生のお店

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら!

【店舗情報】
イル ルォーゴ ディ タケウチ(大阪・福島)
住所:大阪市福島区福島5‐1‐26 MF 西梅田ビル1F
電話番号:06-6451-0151
≫≫ ぐるなび
▽ネット予約はこちら
予約はこちら

ミシュランガイド
▼「イル ルォーゴ ディ タケウチ」は「ミシュランガイド大阪2021」でビブグルマンに掲載されています。



MBS毎日放送「魔法のレストラン」
水曜 19時00分~19時56分
出演者:水野真紀 長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 上白石萌歌 DJ KOO 河田直也(MBSアナウンサー)
VTR出演:すち子 家事えもん ゆーママ 竹内啓二(「イル・ルォーゴ・ディ・タケウチ」オーナーシェフ)

タイトルとURLをコピーしました