【きょうの料理】「アイスケーキ」の作り方｜料理人一家のごちそう

2023年12月13日放送の『きょうの料理』は料理人一家のみんなが集まる日のごちそう。こちらのページではその中で紹介された「アイスケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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料理人一家のみんなが集まる日のごちそう

家族や友人と集まる機会が増える年末年始。手づくりのごちそうで食卓を囲みませんか？メインディッシュからデザートまでバラエティに富んだごちそうメニューを紹介

レシピを教えてくれたのは、フレンチシェフの藤野賢治さん、料理研究家の藤野嘉子さん、菓子研究家の藤野貴子さんの料理人一家！

みんなが大好きなフルーツやアイスクリームをギュッと詰め込んだスペシャルな一品♪

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

（直径15センチのボウル1個分）

下準備
・バニラアイスは少し常温に置き、スプーンですくいやすいかたさにする。
・いちごは半分に切る
ロールケーキをボウルに貼り付ける
ロールケーキ（2本）は1㎝厚さにスライスする。ラップを敷いたボウルの内側に隙間がないように貼り付け、はけで牛乳（少々）を染み込ませる。

牛乳をしみこませておくと、アイスクリームとなじみやすくなる

アイスクリームとフルーツを詰める
アイスクリーム（450ｇ）をスプーンで薄くすくい、ロールケーキに貼り付ける。缶汁をきったフルーツ（100ｇ）をバランスよく重ねる。
＊これを何度か繰り返し、ボウルの8分目まで詰める
ロールケーキでフタをする
残りのロールケーキをのせてフタをし、ラップをして冷凍庫で一晩凍らせる。
デコレーション
別のボウルに生クリーム（1/2カップ）粉砂糖（10ｇ）を入れ、ゆるくツノが立つまで泡立てる。
（５）を冷凍庫から取り出し、お皿にひっくり返す。温かい布巾でボウルを少し温め、ボウルを外す。
アイスケーキの上にクリームを塗り、いちごやチョコレート菓子をあしらって完成！