2023年12月13日放送の『きょうの料理』は料理人一家のみんなが集まる日のごちそう。こちらのページではその中で紹介された「炊き込みにんじんピラフ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理人一家のみんなが集まる日のごちそう
家族や友人と集まる機会が増える年末年始。手づくりのごちそうで食卓を囲みませんか？メインディッシュからデザートまでバラエティに富んだごちそうメニューを紹介
レシピを教えてくれたのは、フレンチシェフの藤野賢治さん、料理研究家の藤野嘉子さん、菓子研究家の藤野貴子さんの料理人一家！
炊き込みにんじんピラフ
オレンジ色が鮮やかなごちそう仕様のピラフ！
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- 米 3合（540ml）
- にんじん 1本（150ｇ）
- 水 適量
- 塩 小さじ1.5
- バター 大さじ1
作り方
- 米（3合）は炊く30分前に洗い、ザルにあげておく。
- にんじん（1本）は粗みじん切りにする。
- 炊飯釜に（１）の米を入れ、3合の目盛りまで水を注ぐ。
- 塩（小さじ1.5）を加え、混ぜる。
- にんじん・バター（大さじ1）をのせ、炊く。
- 炊き上がったらサックリと混ぜて完成！
米の上ににんじん・バターをのせて炊くだけ！
バターの風味でまろやかに仕上がる
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▼NHK「きょうの料理」
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（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
