2023年8月22日放送の『きょうの料理』は強火で行こうぜ「フライパン蒸し術」。こちらのページではその中で紹介された「ゴーヤーとチーズの重ね焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
強火で行こうぜ「フライパン蒸し術」
初心者でもつくりやすい料理を熱い心で紹介するシリーズ。レシピを教えてくれたのは、料理研究家で栄養士の堀江ひろ子さん。失敗知らずのフライパン蒸しの極意を伝授！
ゴーヤーとチーズの重ね焼き
ゴーヤの苦みとチーズがベストマッチ！
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- ゴーヤ 1本（200ｇ）
- ピザ用チーズ 100ｇ
- ミニトマト 10～12個
- 塩昆布（細切り）大さじ1強
作り方
- ゴーヤ（1本）は1㎝厚さの輪切りにし、ワタを取る。
- ポリ袋にゴーヤ・塩昆布（大さじ1強）を入れて振り、全体にからめる。
- フライパンにピザ用チーズ（50ｇ）を敷き、塩昆布ごとゴーヤを並べる。
- 残りのチーズ（50ｇ）を全体にのせ、ゴーヤの穴にミニトマトをのせる。
- フタをして、中火で7～8分蒸し焼きにしたら完成！
ゴーヤのワタはポンと押し出すだけで獲れるので、下ごしらえも簡単！
その他紹介されたレシピ
【きょうの料理】強火で行こうぜ「フライパン蒸し術」レシピまとめ
2023年8月22日放送の『きょうの料理』は強火で行こうぜ「フライパン蒸し術」！紹介されたレシピをまとめました！作り方や...
www.e-recipe.site
2023.08.22
【きょうの料理】「丸ごとピーマンと豚の蒸し煮」の作り方｜フライパン蒸し術
2023年8月22日放送の『きょうの料理』は強火で行こうぜ「フライパン蒸し術」。こちらのページではその中で紹介された「丸...
www.e-recipe.site
2023.08.22
【きょうの料理】「フライパンタンドリーチキン」の作り方｜フライパン蒸し術
2023年8月22日放送の『きょうの料理』は強火で行こうぜ「フライパン蒸し術」。こちらのページではその中で紹介された「フ...
www.e-recipe.site
2023.08.22
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
