2023年7月3日放送の『きょうの料理』はスピード＆らくらく「なす」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「塩もみなすのレモン浅漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
スピード＆らくらく「なす」レシピ
夏野菜の代表格「なす」のスピーディでおいしいレシピを紹介！1日目は料理研究家のしらいのりこさんにレシピを教えてもらいます♪
塩もみなすのレモン浅漬け
シャクシャクした食感が楽しい一品。レモン汁でさっぱり！
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- ナス 1個（80ｇ）
- レモン汁 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- なす（1個）はヘタを除いて縦半分に切り、7mm厚さの斜め切りにする。
- ボウルに入れ、塩（小さじ1/4）をふってもみ、5分おく。
- 水けをよく絞り、レモン汁（小さじ1）オリーブオイル（小さじ1）で和えたら完成！
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