【きょうの料理】「いちごグラタン」の作り方｜いちごのスイーツ

2023年3月20日放送の『きょうの料理』はいちおしスイーツ「いちご」。こちらのページではその中で紹介された「いちごグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

いちおしスイーツ「いちご」

レシピを教えてくれたのは、菓子研究科・藤野貴子さん。

みずみずしくて甘酸っぱく、見た目もかわいい旬のいちごを簡単スイーツで満喫！

いちごグラタン

プリンのような生地にいちごを加えて焼くいちごグラタン！

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料

1. いちご　1パック（大約12個・250ｇ）
2. 卵　2個
3. 砂糖　60ｇ
4. 生クリーム（乳脂肪分40％以上）3/4カップ
5. バター　適量

作り方

1. 耐熱皿に薄くバターを塗る。
2. オーブンを200℃に温める。

･･････････････････

1. いちごを並べる
   いちご（1パック）はヘタを切り、バターを塗った耐熱皿に等分に並べる。
2. 卵の生地を作る
   ボウルに卵（2個）を入れ、泡立て器で卵黄をつぶし、砂糖（60ｇ）を加えて混ぜ合わせる。
3. 生クリーム（3/4カップ）を加え、よく混ぜ合わせる。
4. 焼く
   （１）の耐熱皿に生地を等分に流し入れ、200℃に温めたオーブンで15～20分焼く（生地が固まるまで）。
5. 網などに取り出し、粗熱を取る。粗熱が取れていちごと生地がなじんだら完成！

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