【きょうの料理ビギナーズ】「コブサラダ」の作り方｜2品でごちそうレシピ

2023年12月5日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は今年の年末年始は気軽に！2品でごちそう。こちらのページではその中で紹介された「コブサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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今年の年末年始は気軽に！2品でごちそう

今年の年末・年始はごちそうを囲んで楽しく過ごしましょう！今回オススメするのは、たった2品でOKのごちそう献立！

色とりどりの具材をコロコロに切って混ぜて食べる具だくさんのサラダ♪

（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

（2～3人分）

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ドレッシング

えびをゆでる
えび（120ｇ）は背ワタがあれば竹串で除き、水で洗って水気を切る。
小さめの鍋にお湯を沸かし、エビを入れる。再び煮立ったら中火にし、30秒ほどゆでる。火を止め、そのまま10分おく。
ザルにあげ、1匹を2～3等分に切る。
その他の下ごしらえ
きゅうり（1本）は縦4等分に切り、1.5㎝幅に切る。ミニトマト（7～8個）はヘタを除き、縦4等分に切る。マッシュルーム（50ｇ）は土がついていたらサッと洗って水気を拭き、縦4等分に切る。コーン（1/2缶）は缶汁を切る。
ドレッシングをつくる
レモン汁（1/2個分）オリーブオイル（大さじ2）すりおろした玉ねぎ（大さじ1）塩（小さじ1/3）こしょう（少々）を混ぜ合わせる。
盛りつける
器にえび・きゅうり・ミニトマト・マッシュルーム・コーンを並べて盛り付ける。
ドレッシングをかけていただく。