かまいたちの机上の空論城｜鈴木シェフ「きのことトマトソースのパスタ」の作り方｜ワンコインパスタレシピ

2025年6月28日放送の『かまいたちの机上の空論城』は芸人vsプロ料理人「500円パスタレシピ」対決。こちらのページではその中で紹介された鈴木シェフ考案の「きのことトマトソースのパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

500円パスタレシピ対決

空論城の名物企画！プロの料理人vs芸人の思いつきアレンジレシピ対決！プロの料理人の経験値に芸人の“思いつき”が勝てるのか！？

今回のテーマは「500円で絶品パスタを開発せよ！」。

きのことトマトソースのパスタ

＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！

レシピを考案したのは、大阪・福島の名店『ラ・ルッチョラ』鈴木浩治シェフ（≫ お店の情報はこちら）

材料

1. スパゲッティ　100ｇ
2. 玉ねぎ　1/2個
3. しめじ　1/2袋
4. ベーコン　4枚
5. トマトソース（市販）100ｇ
6. 塩　適量
7. オリーブオイル　適量
8. モッツァレラチーズ　30ｇ
9. 干ししいたけ　0.5ｇ

作り方

1. 玉ねぎ（1/2個）は薄切りにする。ベーコン（4枚）は1㎝幅の短冊切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎをいれ、塩（ひとつまみ）をふって炒める。
玉ねぎに塩をひとつまみ
→ 時短＆味がしみやすくなる
3. 玉ねぎがしんなりしたら、ベーコン・しめじを入れ、少し煮込む。
4. トマトソース（100ｇ）を加えて軽くかき混ぜて煮込む。
5. スパゲッティ（100ｇ）をゆで、表示時間の1分前に取り出し、（４）のソースに入れる。
6. ゆで汁を少し加え、混ぜ合わせる。
ゆで汁を少し入れる
→ 麺とソースにより一体感をもたせる
7. 火を止め、モッツァレラチーズを加えてよく混ぜる。
チーズを加えることで、より濃厚な味わいに！
8. 器に盛りつけ、干ししいたけを削ってかけたら完成！
乾燥しいたけを削る
→ 旨味＆香りがUP！

レシピを教えてくれたシェフのお店

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▼関西テレビ「かまいたちの机上の空論城」
土曜日17:00 -17:30
出演：かまいたち（山内健司・濱家隆一） 渋谷凪咲（NMB48）
ゲスト：ツートライブ（たかのり・周平魂）