【家事ヤロウ】和田明日香「ふわふわ鶏つくね」の作り方｜100円ショップお悩みグッズ ベスト30

2023年10月10日放送の『家事ヤロウ』は100円ショップ「DAISO」常連が選ぶ！最新お悩みグッズ ベスト30。こちらのページではその中で紹介された和田明日香さんの「ふわふわ鶏つくね」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！

100円ショップ常連が選ぶ！最新お悩みグッズ ベスト30

DAISOの常連さんが選ぶ！最新お悩みグッズ ベスト30！

和田明日香「ふわふわ鶏つくね」

北川景子さんと作る！料理家・和田明日香さんのレシピ「ふわふわ鶏つくね」！

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

1. 鶏ひき肉　400ｇ
2. えのき　100ｇ
3. 長ねぎ　40ｇ
4. おろししょうが　1片分
5. 片栗粉　大さじ1
6. 塩　少々
7. こしょう　少々
8. ごま油　適量

･･････････････････

［味噌だれ］
9. みそ　大さじ3
10. しょうゆ　大さじ1
11. みりん　大さじ3
12. 砂糖　小さじ1

作り方

1. 長ネギ（40ｇ）はみじん切りにする。えのき（100ｇ）は4mm幅に切る。
2. ボウルに鶏ひき肉（400ｇ）塩（少々）こしょう（少々）を入れ、粘りがでるまでこねる。
3. 長ネギ・えのき・おろし生姜（1片分）片栗粉（大さじ1）を入れ、さらにこねる。
えのきの水分でふわふわ食感に！
4. つくねトングの型用に（３）を入れ、トングを閉じてストッパーを付ける（周りについたひき肉はスプーンで落とす）。5秒ほど強めに振り、お皿に出す。
5. ごま油（適量）を熱したフライパンに（４）を並べ、強火で両面しっかり焼き色がつくまで焼く。
6. 焼き色がついたら、フタをして弱火で5分焼く。
7. 味噌（大さじ3）みりん（大さじ3）しょうゆ（大さじ1）砂糖（小さじ1）を混ぜ、味噌ダレを作り、絡めながらこんがり焼く。
8. すだちを添えたら完成！

和田明日香さんのレシピ本はこちら！

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毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：北川景子