【家事ヤロウ】高橋文哉「ねぎまあんかけチャーハン＆中華スープ」の作り方

2020年10月28日放送の『家事ヤロウ』は「天から二物ヤロウ」を探す新企画「イケメン家事力チェック」！こちらのページではその中で紹介された高橋文哉さんの「ねぎまあんかけチャーハン＆中華スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

イケメン飯

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は料理上手なイケメン発掘する「イケメン家事力チェック」！イケメンなのに料理がうまい「天から二物ヤロウ」を探す新企画！料理の真の実力を見極めるため、撮り直しナシの1発勝負で検証！

高橋文哉「ねぎまあんかけチャーハン＆中華スープ」

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

ねぎまあんかけチャーハン

材料

［チャーハン］
1. 長ネギ（白い部分）　1/2本
2. 卵　1個
3. 塩　少々
4. うま味調味料　少々
5. ごはん　茶碗1杯分
6. サラダ油　適量
7. 天かす　大さじ1

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［ねぎまあんかけ］

8. アスパラガス　2本
9. 長ネギ（白い部分）　1/2本
10. 水　400cc
11. オイスターソース　小さじ1
12. 豆板醤　小さじ1
13. 和風だし　少々
14. コチュジャン　少々
15. うま味調味料　少々
16. 塩　少々
17. 焼鳥缶　1缶
18. 水溶き片栗粉　適量
19. 食べるラー油　大さじ1

　

作り方

［チャーハン］
1. 長ねぎの白い部分は芯を取り除き、端から細く切って「白髪ねぎ」にして水にさらす。
辛味を抜くため水にさらす。
2. 卵を溶き、塩・うま味調味料を加える。
3. ごはんを加え、かき混ぜる。
4. フライパンにサラダ油（適量）を熱し、卵かけごはんを炒める。
5. 炒めたご飯をお皿に盛り付ける。
6. くぼみを作り、天かすを散らす。

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［ねぎまあんかけ］

7. アスパラは斜め切りにする。長ネギの白い部分も斜め切りに。
8. ボウルに水・オイスターソース・豆板醤・和風だし・コチュジャン・うま味調味料・塩を入れる。
9. 焼き鳥缶・アスパラガス・長ネギを加え、軽く混ぜる。
10. 電子レンジ（500ｗ）で5分加熱する。
11. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
12. 食べるラー油を加え、かき混ぜたら“あん”の完成。

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［仕上げ］

13. あんをチャーハンにかけ、白髪ねぎを飾り付ける。
14. 仕上げにお好みでしょう油（少々）をかけたら完成！

中華スープ

材料

1. 玉ねぎ　1/2個
2. 水　600cc
3. 鶏がらスープの素　適量
4. 卵　1個
5. ごま油　小さじ1
6. ごま　適量
7. 粗びき黒コショウ　適量

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにする。
2. 水に鶏がらスープの素を入れ、玉ねぎを加えて煮込む。
3. 溶き卵を流し入れたら火を止める。
4. ごま油を加える。
5. 器に取り分け、仕上げにごま・粗びきコショウをかければ完成！

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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：池田航 高橋文哉 浜内千波