ほんわかテレビ｜澤田シェフ「エビマヨおにぎり」の作り方（2026/3/6）

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2026年3月6日放送の『ほんわかテレビ』は超簡単！ミシュランシェフが予算500円で「おにぎり対決」。こちらのページではその中で紹介された澤田シェフの「エビマヨおにぎり」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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予算500円「おにぎり対決」

超簡単！ミシュランシェフが予算500円でガチンコ対決！

エビマヨおにぎり

レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン1つ星「中国菜エスサワダ」の澤田州平シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

材料

  1. ごはん　360ｇ
  2. 塩昆布　2つまみ
  3. エビ天（お惣菜）2匹
  4. マヨネーズ　100ｇ
  5. はちみつ（または砂糖）15ｇ
  6. めんつゆ（4倍濃縮）10ｇ
  7. 海苔

作り方

  1. マヨソースを作る
    ボウルにマヨネーズ（100ｇ）はちみつ（15ｇ）めんつゆ（10ｇ）を入れ、混ぜ合わせる。
    2. ごはんに合うようにめんつゆをプラス
  2. エビ天を一口大にカットし、マヨソースに合わせたら、即席エビマヨの完成。
    ＊エビの尻尾の部分は残しておく
  3. ごはん（360ｇ）に塩昆布（2つまみ）を入れて混ぜ合わせる。
  4. 昆布風味のごはんにエビマヨをのせ、その上からごはんでサンドする。
  5. ふんわり三角に握り、エビの尻尾をのせ、海苔で包んだら完成！
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レシピを教えてくれたシェフのお店
中国菜エスサワダ
住所：大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
電話番号：06-6809-1442
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド大阪2023』で1つ星を獲得
＊6年連続（2018年版～2023年版）2024年版は「セレクテッドレストラン」に掲載
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」
金曜 19時00分～19時56分
出演：間寛平 桂南光 月亭方正 すっちー NON STYLE 渋谷凪咲 天才ピアニスト 山本隆弥（読売テレビアナウンサー） 諸國沙代子（読売テレビアナウンサー）

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