2022年9月13日放送の『ヒルナンデス！』は地方卸売市場めぐり！こちらのページではその中で紹介された速水もこみちさんの揚げポテトサラダについてまとめました。作り方や材料はこちら！
地方卸売市場めぐり
都内にも数多ある卸売市場。今日は、無人島で得た魚の知識が豊富な、よゐこ濱口さん、料理芸人・別府ちゃん、芸能界屈指の料理の腕前を持つ、速水もこみちさんが地方市場を巡りながら市場の食材を使って定番料理をアレンジ！ワンランクアップグルメを考案します！
揚げポテトサラダ
今晩できる！新感覚フライドポテトサラダ
材料
- 二黄卵 2個
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1/4個
- マヨネーズ 大さじ3
- しょう油 小さじ1
- 塩 少々
- バター 大さじ1
- こしょう 少々
- 乾燥パセリ 適量
- サラダ油 適量
作り方
- じゃがいも（2個）は電子レンジで2分加熱し、カットする。
- フライパンに少し多めのサラダ油を引き、じゃがいもを炒め揚げする。
- ボウルにマヨネーズ（大さじ3）しょうゆ（小さじ1）塩（少々）バター（大さじ1）を入れる。
- 揚げたじゃがいも・茹でた二黄卵（2個）をボウルに加え、混ぜ合わせる。
- 刻んだ玉ねぎ（1/4個）乾燥パセリ（適量）こしょう（少々）を振りかけたら完成！
じゃがいもを茹でるのではなく少量の油で揚げる
同じ日に紹介されたレシピ
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紹介した卸売市場
大東京綜合卸売センター
住所：東京都府中市矢崎町4丁目1
電話番号：042-364-8211
URL：https://www.fuchu-doc.co.jp
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴（Hey! Say! JUMP）長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
スタジオゲスト：伊野尾慧（Hey! Say! JUMP）ハリウッドザコシショウ、中川晃教
VTRゲスト：速水もこみち、濱口優（よゐこ）別府ともひこ（エイトブリッジ）
